吃牛排主要是讲究口感

2019-10-09 13:47

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  展开全部牛扒一般吃五分半到六分半之间的最好,外焦里嫩,略带血丝但已断生。不过中国人大多接受不了,

  我们平时所接触的进口牛排主要以美国及新西兰为主,很多专业人士的建议是不要超过七成熟,太熟了的话口感就大打折扣了。

  如果是日本或者是我国山东产的雪花牛,五成以下是最棒的口感。够胆的可以尝试一下生吃生牛肉。

  吃牛排主要是讲究口感,但每个人的喜好是不一样的,不同的牛排所追求的口感也不同.但总的来说,最熟不能超过八成,最少不能少与三成.要因不同的牛排来定,牛排不同选用的肉不同,不同的产地出的牛肉质量差别也很大.就象红葡萄酒一样,里面学问很大,要丰富知识才能吃成行家.



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