所以直接用手拿着吃是不太方便

2019-09-23 00:07

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  拿坡里式(Napoli)披萨是边缘皮厚、中间皮薄,所以直接用手拿着吃是不太方便,可用刀子先切下前半的三角尖,软趴趴的地方用叉子盛着吃;剩下较硬的地方比较好拿,可直接用手拿着吃。美式披萨就是在台湾最常见的那种厚底皮,便于用手直接拿着吃。披萨大都是用马自拉起司(Mozzarella),这种起司黏连着饼,很难扯断,也是用刀叉来帮忙理清纠缠。

  法国是世界三大烹饪王国之一。法国人讲究吃,而且舍得花钱。法国人不爱吃无鳞鱼,也不爱吃辣味的菜肴。他们一般都喜欢吃略带生口、鲜嫩的美味佳肴。法国人一般都乐于喝生水(自来水),不习惯喝开水。

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  而西冷牛排的外沿会带一圈白色的肉筋;上脑牛排肥瘦交错比较均匀,也就是说红白相间,对比明显;眼肉牛排的特征是其中含有大块脂肪,也就是说白色部分比较多;菲力牛排是一块头大尾小肉,切出来是圆形或椭圆形,肉筋和脂肪非常少。

  原料:鱼头1个(约500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克)



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