2 在给客人介绍本店的食品时 请不要忘记本店的

2019-09-22 00:35

  2 根据客人的国籍 喜好 摆上相应的餐具(如:外宾多数为刀 叉 2-3岁的小孩只提供碗仔 匙更 水杯老年人行动不变的多备用一个勺子

  1 在给客人递菜单时应找在客人的右边打开菜单或酒水单的第一页面给客人展示并轻柔的说这是我们厨房制造的菜单请过目

  2 在给客人介绍本店的食品时 请不要忘记本店的招牌菜特色菜以及本日的特价菜

  1 当客人已点完菜品时看台服务员前看食品卡和电脑单上的食品是否一致特别注意菜品名称是否一致 做法数量 客人的特别要求一致

  2 根据所点有的食品进行配用的相应的餐具(如 刺身:豉油 芥辣;扒类:刀叉;局蜗牛:蜗牛夹 蜗牛叉 汤更 筷子等等一系列餐具)

  2 在给客人服务时 一定要了解和熟悉每道食品的制作时间当客人点有较长时间的食品时 应当给客人说清楚以免造成不必要的投诉

  3 如果客人所点的食品是西餐或是西餐套餐 客人每用完一道食物时服务员在收餐具时 应吃一套收一套(如扒类 收碟 刀 叉汁酱碟)在收餐具时一定要轻拿轻放 避免操作声过大 影响客人用餐

  4 收餐具的要决 同形状的器皿摞放一起 不能大碟上放小碟较高较重的器皿放靠在胸内侧

  1 一般表现在海龟派 当用完主菜类 较喜欢要点餐后茶 咖啡 甜品餐后酒

  1 当客人所以的食品上齐后向客人提示您的菜已上齐

  中华礼仪文化博大精深,晏一丹老师从事礼仪教学研究二十一年,是国内最早一批从事中华礼仪文化研究的资深礼仪培训师之一。

  晏老师从教以来积累了丰富的礼仪授课经验,并形成了个人独特的分析视角与授课风格。多年来一直遵循科学严谨的工作态度,采用企业战略发展与实务操作相结合,系统理论和多元化的培训方案,对企业不同层次和不同岗位的人员实施目标性培训!

  国家食药监总局表示,卡拉胶等添加剂应按有关规定使用,并在产品包装的标签上明确标注。如果发现未按规定标示的行为,消费者可向当地食药监管部门投诉举报。

  猪里脊肉150克大葱1根豆腐皮1张胡萝卜50克莴苣50克豆芽50克老抽1勺生抽1勺番茄酱1勺蚝油1勺白糖1勺淀粉适量

  意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹萨饼等。



扫描二维码分享到微信

在线咨询
联系电话

4008-216-846