西餐礼仪的基本要求

2019-09-19 23:07

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  【肋眼(Rib-eye)】取自肋脊部(Rib)第6根到第12根肋骨之间,是香浓多汁的“骨边肉”。虽然质感不如腰脊肉细腻,但是咬感很赞,主要是因为有漂亮的“大理石纹”油花,汁水丰盈带肉筋,既比西冷耐嚼,又比菲力够味。肋眼够丰腴,所以也是四到六分熟即可

  除了种类、生熟程度和等级,牛排的配菜和调味料也有讲究。根据个人不同的口味,搭配自己喜好的佐料,就能让每一份牛排有专属你的独特美味。

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