及根据菜品要求合理选用器皿

2019-08-30 13:21

  南京西餐培训哪家好?南京新纪元烹饪学校是经南京市人力资源与社会确保厅批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国家餐饮教育基地、厨师培训单位和全国数百家大型宾馆、酒店定点委培单位。

  南京新纪元烹饪学校通过示范教学,使学生熟练应用各种刀法,了解原料性质,掌握剞刀法的操作要领与操作技巧,熟悉常用花刀的成型方法,通过勺工练习,使学生掌握大翻锅技巧及菜肴味型的调制,认识单一与复合味的类别,熟悉新型调味品的使用方法,掌握复合味的调制流程,熟练掌握初步熟处理过油、滑油与油温鉴别,根据菜肴要求掌握挂糊、上浆的方法及调糊、调浆的技术。正确使用厨房机械设备,及根据菜品要求合理选用器皿。

  南京西餐培训就到新纪元烹饪学校,学校拥有标准化的理论教室、现代化的互动式模拟餐厅,先进的教学设备等完善的实训实操环境。南京新纪元烹饪学校学校与众多餐饮企业合作开设“定向班”,实现品质就业服务,环亚娱乐平台,学员入学即签订就业协议,真正实现毕业后就能够成功就业的梦想。对有意向创业的学生,免费提供创业指导及技术支持。

  南京新纪元烹饪学校真诚欢迎来自各地的学子到校参观考察,南京新纪元烹饪学校致力于将学生培养成为符合当今社会需要的高素质、高技能复合型专业烹饪人才。

  



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