放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)

2019-07-09 11:41

  1)鱼头洗净,从中间劈开,w66利来,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗净。 2)煎锅中倒入油,待7成热时,放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头。 3)再放入香菇,盖上盖子,大火炖煮50分钟。 4)调入盐,放入豆腐继续煮3分钟即可。

  3、锅底留油,烧热,放郫县豆瓣爆香,倒入茄子块,翻炒,盖上锅盖,中火焖;

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