最重要的还是牛排

2019-06-08 04:37

  一款散发着煎烤香味的西冷牛排跃入眼底:丝状的洋葱摆放在高温铁盘最下方,煎蛋在铁盘一角落边上“滋滋”作响,胡萝卜与玉米的搭配色差使人胃口大开,翠绿的西兰花成为全盘的点睛之处,最重要的还是牛排,西冷牛排肉质鲜嫩多汁且有嚼劲韧性,第一口就惊艳于牛肉的极致鲜嫩,酱汁与肉质也达到了完美配合,每一口都能充分感受异域风情。

  牛排,可谓是西餐的代名词。大多数人将牛排看作高端饮食代表,印象中牛排价格也是比较昂贵,而莱弗牛排自助西餐厅则是一家主打亲民价格的牛排自助餐厅。东方浪漫环境与西式生活方式巧妙融合,正是这家美食店给消费者们带来的最直观的感受。

  牛排自助餐厅店面装潢以海蓝色为基调,随处可见放置的鲜花,悠扬的歌声略过耳旁,置身其中说不定会忘记自己的初衷仅是吃饭。

  餐厅就餐区主要分为卡座就餐区和多人就餐区,取餐区主要分为特色热菜区、风味凉菜区、糕点甜品区以及水果酒水区等四个区域。一眼望去,肉汁饱满的牛扒,四溢飘香的热菜,精致甜美的点心,让人眼花缭乱什么都想下手一尝。

  餐厅主推传统人气牛排西冷牛排。选自牛的外脊部分,肉质鲜红,整体呈大理石斑纹状。先腌制加工,最大限度地保持牛排的鲜度和口感。煎牛排讲究火候掌握,利用熟练的烹饪技巧,巧妙的保留牛肉原本营养价值,突出了牛排本身鲜嫩多汁的肉质。

  一款散发着煎烤香味的西冷牛排跃入眼底:丝状的洋葱摆放在高温铁盘最下方,煎蛋在铁盘一角落边上“滋滋”作响,胡萝卜与玉米的搭配色差使人胃口大开,翠绿的西兰花成为全盘的点睛之处,最重要的还是牛排,西冷牛排肉质鲜嫩多汁且有嚼劲韧性,第一口就惊艳于牛肉的极致鲜嫩,酱汁与肉质也达到了完美配合,每一口都能充分感受异域风情。

  作为以牛排为主打菜品的餐厅,莱弗牛排自助西餐厅牛排种类繁多,根据选材和牛身上的部位、口感,分不同种类。

  选自牛肋部的脊肉和周边的肌肉及脂肪组成,瘦肉和肥肉兼而有之,均匀地布满雪花纹脂肪,肉质柔软多汁,风味浓厚,滋味无穷。

  选自牛的脊骨肉,呈T字形状,T骨牛排两侧一边是菲力,另一边是西冷,既可以尝到菲力牛排的嚼劲又可以感受到西冷牛排的鲜嫩,点上一份即可感受两种美味享受。

  一分熟牛排中间几乎是生的,带血色。生的带血牛排,汁多而且具有真正的牛肉原味,但对于初食者来说不免望而生畏。

  牛排在半生时,用刀切开所见的粉红色肉汁,并不是血,而是在煎制中渗入的调味品汁。半生的牛肉有美妙的牛肉原汁,初食者不妨从七成熟开始。



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