如果是左撇子 刀叉是不是反过来拿?

2019-05-08 13:19

  其实西餐礼仪的问题比大家认识的稍微复杂一点,对于“刀叉勺”三件套的餐桌,还分为欧式礼仪和美式礼仪。虽然标准都是右刀左叉,但最主要的区别是,在美式礼仪中,叉子在食物入口前还要经过“左到右”的换手(也就是不用刀的时候,尽量右手持餐具)。

  美式家庭的习惯就稍微复杂点,如果是左撇子,食物入口前叉子可以不换手(嗯,变成欧式勒…)。当然了,非要完全反过来用一样没人说你,没人会觉得奇怪的:P

  总结下来就是,老外现在是爱咋用咋用。国内嘛,反正又不是用错手不给饭吃,别理会那么多嘛……其实我们急需操练的是刀功。

  如果你相亲的时候选择了西餐,可以告诉对方你是左撇子,并按照自己的习惯来。得体又不失礼仪。

  严格意义上的左撇子是很罕见的。首先,手的动作包括:拉、抛、拧、握、持笔、用针等许许多多动作。有相当一些人,不同的动作惯用手是不一样的。如有的人“扔”用右手,而“接”用左手;写字大部分人惯用右手,但持话筒惯用左手的人并不少。还有一些动作需双手协同,如刨镐、锄地、持锹、挥杆等。单手动作惯用某一侧手的人,双手动作的主导手有可能是另一侧的手。影响左撇子判定的另一个因素是后天纠正。几乎各个民族和不同时代,都有纠正左撇子的习惯。在东方,手的最主要两项动作——用筷子和写字,对于正天生惯用左手的人,前者多在儿时已在家中被强行纠正过来,而后者又往往在学校被强行纠正。不过不管如何纠正,这些人天生惯用手仍是左手。如果考虑腿脚的动作,问题就更复杂了。跳高、跳远、蹬、踏、蹭等等动作,有些用手百分百的右撇子(但还是用右脚多),腿脚的动作却以左侧为主导。为了有一个标准,一般可以这样认为:左撇子是写字或用筷子的天生惯用手是左手的人,或运动项目天生用左手的人(如上篮,握拍,投球等)。依据这个标准,这两项动作天生惯用左手而后天被强行纠正的人,仍视为左撇子。

  由于大多数人类天生都是右手力气大的,包括有些左撇子,因此不少左撇子运动时是用右手的,但写字、穿针等细活则用左手(如詹姆斯)。还有许多左撇子为技能需要而用右手,同时也允许用左手,于是追加一个称号,双手灵巧的双撇子,不过也有极少数左撇子是天生双手灵巧的。但像纳达尔天生右利而在打球时改用左手的人,不能称为左撇子。

  中国人习惯使用的中餐餐具是筷子和汤匙,而西方人则习惯使用刀叉,而且相当讲究不同刀叉的不同用途,不能随意混淆。因此,当我们吃西餐时,就应该了解和遵循西方人的礼仪规范。 也不必太担心,席中可以向他们表示歉意,说明正在学习使用刀叉。 食物盘子应放在餐桌的正前方。右侧放刀,左侧放叉,两者都按使用顺序,由外侧往内侧摆。碰到吃全席大菜时,这些餐具就按照用开胃小菜、汤、海鲜、肉类、冷饮、烘烤食物、沙拉、餐后甜食的顺序依次摆出。 通常,刀、叉都成双成对,唯独喝汤的汤匙是单个使用。正餐一般从汤开始,放在你面前最大的一把匙子便是汤匙,它放在你右侧的最外面。桌上的刀、叉以三副为限,当上完三道菜后便撒去,再随菜摆上新的刀叉。餐后的甜食另有叉子和汤匙。涂面包油用的奶油刀,应放在左侧的面包碟子上。如果菜单中有鱼的话,它一般在用过汤以后送上。桌上有吃鱼专用的叉子,它放在肉叉的外侧,比肉叉略小些。 吃三明治用法:小的三明治和烤面包是用手拿着吃的,大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。 熏肉:吃法很简单,吃带肥肉的熏肉要使用刀和叉,如果熏肉很脆,则先用 叉子将肉叉碎,再用手拿着吃。 肉排:用叉子或尖刀插入牛肉、猪肉或羊肉排的中心。如果排骨上有纸袖,你可用手抓住,来切骨头上的肉,而这样就不会使手油腻。在正式场合或者在饭店就餐时即使包有纸袖也不能用手拿着骨头啃着吃。 需要注意的是,西方吃色拉只准用叉子吃,以右手拿叉,叉尖朝上。通常,有一把吃色拉的专用叉子。另外,取食面包则应该用手去拿,而决不可用叉去叉。拿好面包后,放在旁边的小碟中或大盘子的边沿上。涂面包黄油时,应从面包上掰下一块,用刀抹些黄油再吃,而不是把整块面包一下子都抹上黄油。 在席间谈话时,可以不必将刀、叉放下。但如果你要做手势,就应该把刀叉放下,切不可拿着刀叉在空中比划。另外,也不能将刀叉竖起来拿着。正确使用刀叉,不仅是礼仪上的需要,同时也是为了安全,如果由于不熟悉规矩,在用西餐时不慎将餐具误伤自己或者旁人,那岂不尴尬?



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