西餐礼仪 使用刀叉原来这么讲究!

2019-05-03 00:48

  吃西餐正餐时,摆放的餐刀、餐叉主要有:吃黄油用的刀,吃沙拉用的叉,吃甜品用的刀叉,吃鱼用的刀叉(鱼刀在餐刀右边,鱼叉在餐叉左边)及吃肉用的刀叉。

  餐盘两侧有时摆放的刀叉有三副之多,要想不拿错,记住刀叉从两边由外→向内取用,即饮食顺序为开胃菜→到鱼类→再到肉类。

  

  刀叉的拿法很简单,一般是右手拿刀,左手拿叉(如上图)。而刀叉的使用主要分为英式和美式:

  英式:进餐时,始终是右手持刀,左手持叉,一边切割食物一边叉而食之,这种方式较绅士文雅。

  美式:进餐时,首先是右手持刀,左手持叉,但美国人习惯把要吃的东西一下子全部切好,然后把右手的餐刀斜放在餐盘前方,把左手的餐叉换到右手,再继续进餐。这种方式较之英式比较简便省事。

  (4)注意刀叉的朝向,放下餐刀时,刀口始终向里,不可朝外;双手同时使用刀叉时,叉齿应朝下,右手持叉进食时则应叉齿向朝上;

  3、刀叉的摆放物语在西餐礼仪中,刀叉摆放颇有讲究,不同的摆法有不同的含义(如下图)。

  正规西式晚餐中以点用3-4道菜品的方式为主,每吃一道菜用一副刀叉,对摆在你面前的刀叉,是从外侧依次向内取用,刀叉用完了,上菜也结束了。

  在以后的文章中,小编将陆续与大家分享西餐礼仪方面的知识,让我们以品质服务带领客人一起发现更美的世界!



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