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2019-10-18 20:47

  家里每次做米饭都会剩一些,除了用来做稀饭炒饭之外,其实还有一种很美味地吃法,你们想知道吗?其实很简单,就是用浓浓的鸡蛋皮将米饭包裹起来,再配上番茄酱,就是俗称的蛋包饭了。

  放入番茄酱和盐调味,我喜欢口味重一些,所以还加了一点咖喱粉,米饭盛盘放在一边放凉备用

  不粘锅里放一点油,倒入打匀的鸡蛋液,摊成鸡蛋皮,记得要用小火,中间将皮翻过来一次,这比较考验手艺,尽量别把鸡蛋皮弄破了

  关火,将炒好的米饭放在一半的鸡蛋皮上,将另一半鸡蛋皮翻起来盖住米饭即可,蛋包饭这就做好了,再用番茄酱做点装饰就可以上桌啦

  [随意吐槽]四季豆是我们餐桌上的常客,但因为食用四季豆中毒的新闻却时有发生。根据广东历年食源性疾病监测报告显示,1月份因四季豆引起的食物中毒,通常占该月份中毒总起数的50%以上。如何烹饪四季豆才安全呢?

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  第二步:焖煮,将生姜、香菇、辣椒、鸡块,加入一定比例的水,和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间上有区别,北方喜欢吃离骨肉,南方喜欢吃有劲道的肉,所有北方比南方在焖的时间上要长一些。



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