如何零失误做出大师级的咖喱蛋包饭

2019-10-17 11:52

  睡到中饭点,想点外卖翻来翻去又不知道吃什么。这个时候,一份【咖喱蛋包饭】出现在你面前,会不会让你高兴到飞起呢!

  大米300g、洋葱40g、胡萝卜80g、土豆80g、午餐肉80g、青豆60g、鸡蛋3个、淡奶油1勺、盐适量、番茄酱4勺、黑胡椒适量、咖喱块2小块、海苔粉适量

  1.300g米淘洗干净,倒入300g水,按下煮饭按钮,煮好后将米饭放凉备用。

  6.继续倒入200g米饭和4勺番茄酱,加适量盐和黑胡椒翻炒均匀,盛出备用。

  7.锅内继续倒入2勺植物油,倒入打好的鸡蛋液,期间用筷子不断拨动蛋液直至半凝固状态。

  8.将米饭放入蛋皮中间,整形成橄榄型,将两边蛋皮翻起,把锅倾斜后将蛋包饭翻扣在盘中。

  9.锅中倒入20g植物油,加入胡萝卜丁和土豆丁,煸炒至土豆变半透明,加入1小碗水后盖上锅盖,当筷子能轻松插过土豆时,下青豆和咖喱块,待其完全融化后炒匀,再煮约1-2分钟。

  10.将煮好的咖喱淋在蛋包饭四周,在蛋包饭的表面挤上番茄酱,点缀适量海苔碎。



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