自己在家怎么做出西餐的那种牛排难吗?

2019-10-17 01:53

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  法式牛排1.鸡蛋打匀成蛋液,白面包去边上硬皮,切成米粒大,拌上精盐1克待用。

  2.牛排批切成片,用刀背捶松拍平,抹上精盐、胡椒粉,沾上干面粉,再在蛋液中拖一下,沾上面包粒,盖一薄纸,手掌在纸上轻轻按压一下,使面包沾牢。

  3.烤盘中放入熟植物油250克,先用250℃加热约5分钟,调温至200℃,放入牛排于油中,煎约5分钟,翻身再煎10分钟,见表面焦黄色即捞起。

  网上有卖的半成品买回来自己用电饼铛煎一下就可以了,主要还有配料要全,那样味道会很好。

  

  成都新东方烹饪学校是经四川省成都市劳动和社会保障局批准的以川菜教育为主,涵盖西餐、西点教育的大型烹饪专业学校,是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地。



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