正宗日本料理的蛋包饭怎么做?

2019-10-02 07:00

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  翻炒至汤汁基本收干【提前炒番茄酱,让材料更入味,炒过的番茄酱也更美味!】

  (1)起油锅,爆香葱花,放入肉丝拌炒,至半熟时放入白饭,加入调味料(1)翻炒均匀后,起锅备用。另将小香肠煎熟,放入便当内。

  (2)将蛋打散加入盐调味,用平底锅放油加热,倒入蛋液并转动锅子,煎熟蛋皮,立即熄火,将炒饭倒在蛋皮1/2处,将另一半蛋皮盖上即可起锅,放入便当中,再淋上蕃茄酱(可将蕃茄酱倒入小塑胶袋中,剪个小洞,于蛋皮上挤出花样)。

  (3)毛豆仁用热水川烫约15分钟,熟后捞起,沥干水份,与调味料(5)拌匀即可盛入便当。

  做法:1、黄瓜、甜椒均切小丁;取一个鸡蛋打碗里,放适量盐搅打成蛋液;香葱切碎;淀粉里加少量水兑成水淀粉;虾仁去沙线后切丁,放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。

  7、倒入温热的不粘平底锅中(如果煎锅没有不粘涂层的话,那就需放少量油湿锅),将锅转动几下,使蛋液铺得既薄又圆,用小火烙成蛋皮。

  材料: 番茄2个,青椒(或青辣椒)1个,洋葱1个,鸡蛋1个,剩米饭1碗,盐、糖少许(也可以根据喜好加火腿肠、玉米等其他炒饭的材料)。 做法: 1、番茄切十字刀,放到开水中烫一下,捞出剥皮,切碎备用; 2、洋葱、青椒切丁,备用; 3、取一个鸡蛋,打散(尽量打散,亚美国际娱乐打得越散,越容易摊薄); 4、平底锅加热,加少量油,让油均匀铺满平底锅; 5、将火尽可能捻小,将鸡蛋倒入锅中,转圈的晃动,使蛋液铺满锅底,小火煎到下面刚好可以翻起来,翻面,关火,用余温将另一面煎熟,取出备用; 6、另起炒锅,加少许油烧热,用洋葱呛锅,然后加入青椒、番茄翻炒,加糖、盐、米饭翻炒出锅; 7、将炒好的饭倒在蛋皮上,包上,摆盘即可;

  



扫描二维码分享到微信

在线咨询
联系电话

4008-216-846