热度足够才能迅速把肉汁锁在牛排中

2019-09-22 00:35

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  展开全部主料: 西冷牛排1块; 黄油少许; 海盐3g; 黑胡椒3g; 番茄半个; 芦笋几根;

  2. 牛排提前半小时解冻。解冻后拆开包装袋,用纸巾吸去血水,无需清洗,备用。

  3. 锅预热,热度足够才能迅速把肉汁锁在牛排中。不确定热度的可以浇一点点水试试,水珠呲啦呲啦在锅中翻滚说明锅的热度ok了。

  一、牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管;二、牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效;三、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;四、烹饪前用芥末涂在牛肉上,用水冲净,可以让牛肉变得更加鲜嫩;本回答由网友推荐已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起为你推荐:1 2

  9、餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾打开,往内摺三分之一,让三分之二平铺在腿上,盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。



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