7、把另一边的蛋皮翻到肉馅上

2019-09-22 00:34

  食材:蒲烧鳗鱼 100克、 玉米粒 适量 、芹菜 适量、米饭 一碗 、鸡蛋 两个 、盐 少许

  9、趁蛋液还未完全凝固时,放入炒饭。可以根据自己喜欢,把饭放在一边或者中间。

  10、把蛋皮铲向中间,包住米饭,倒扣在盘上,最后挤上番茄酱,撒上肉松和海苔装饰即可。

  食材:大米饭1碗、黄瓜1根、胡萝卜1根、腊肠1根、鸡蛋2个、盐1勺、淀粉5克、水30毫升、葱花若干、番茄沙司适量

  2、两个鸡蛋:分离出一个鸡蛋的蛋清,蛋黄与另一全蛋一起打散,加少许盐调味

  4、平底锅刷少许油、开小火,有蛋黄的蛋液倒入平底锅煎成蛋饼、蛋饼表面凝固即关火

  1、以1斤肉末为例,加入盐、白糖、生抽各半勺,再放入少许胡椒粉和姜葱末,搅拌均匀,腌制10分钟

  2、10分钟后,分3次加入3勺清水,搅拌均匀。注意不能不能一次性加完,要搅拌均匀以后再加下一勺。

  6、把火力调到最小,用勺子放一勺蛋液,蛋皮煎到半熟时,将肉馅放到蛋皮的一侧。

  7、把另一边的蛋皮翻到肉馅上,用勺子稍微压一下,让它粘在一起。继续小火慢慢煎到两面金黄就可以了。



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