就会有流质的感觉

2019-09-18 01:39

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  首先,把锅烧热加入油,油越少越好。(也可用软布蘸油擦锅) 然后转动锅体,让油均匀粘贴在锅底到锅中1/2左右。

  最后,开小火将蛋液倒入锅里,倾斜转动炒锅,将蛋液均匀依附在有油的位置(蛋皮呈圆状), 不要翻动,小火煎制蛋液凝固即可出锅。

  在翻炒好后关火,把搅拌好的蛋倒进去,用于热来把蛋催熟,就会有流质的感觉!



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