用沙拉那减肥有用吗?

2019-09-14 08:04

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  取自牛只的前胸肋??骨部位,可以带骨或去骨的形式,此部位的肉质结实且油筋及油脂甚多,适合以烧烤的方式来料理,烧烤过程中油汁会随着高温溢出,牛肉风味绝佳,建议食用熟度7分~全熟。在烧烤至全熟的状态下,牛肉收缩会与肋骨部位自然分离,此时最能表现出牛小排焦脆的筋肉跟嚼劲喔。

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  在香港的Bo Innovation餐厅,梁经纶主打的是分子料理。餐厅的最新菜单里,梁经纶不再单纯秀分子料理技艺,而是用香港故事打动食客。



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