再投入香肠、咸腊肉、荸荠丁、豌豆、香肠等料

2019-07-23 07:53

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  要首先把 “米” 做成 “米饭” 才可以继续做 蛋包饭(蛋包饭的菜单我没试过,大致是这样)

  

  原料:米饭750克,鸡蛋500克,猪里脊肉丁250克,葱头丁,酸黄瓜、豌豆各100克,番茄酱200克,精盐,白糖

  制作:1.将鸡蛋磕入碗内打散,分成10份,分次放入注油烧热的煎盘内,摊成圆饼备用。

  2. 炒锅注油烧热,下葱头炝锅,炒黄时加入里脊丁,炒至收干水份后放入番茄酱翻炒,呈红色时加入精盐、白糖调好口味,然后倒入米饭、豌豆翻炒均匀。

  3.把炒好的米饭放在圆蛋饼中心,用铁铲拨成圆形,先将两头蛋饼往里包起,再把另一头往上一卷一翻,卷成圆形,光面向上,放入盘中。食时佐以酸黄瓜。

  原料:米饭500克,鸡蛋10个,荸荠、咸腊肉、香菇各50克,香肠、豌豆各25克,蒜末、精盐、葱花、植物油各适量。

  2. 将炒锅置于火上,放入少许油烧热,下葱花、蒜末炝锅,再投入香肠、咸腊肉、荸荠丁、伯爵娱乐官方网站,豌豆、香肠等料煸炒片刻,加入米饭、精盐炒熟透,起锅装盆备用。

  3. 将炒锅置于火上,放入少许油烧 热,放入打散的鸡蛋液,煎成蛋饼。将适量炒好的米饭摊在蛋饼上,用锅铲将蛋饼从头向里包,卷成圆筒形,翻转过来,使包接处朝向锅底,倒入少许油略煎焖即可食用



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