但是这道红焖牛脸肉还是以鲜嫩的口感、浓郁的

2019-07-05 08:05

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  2013-09-05展开全部牛脸肉1公斤,南瓜200克,什锦干果20克 (葵花子、南瓜子和核桃仁等)

  调料 橄榄油20克,牛肉高汤1升,蜂蜜30克,红酒500克,盐和胡椒各少许

  做法 1. 把牛脸肉两面煎香后倒入牛肉高汤小火煮大约3小时,取出备用。 2. 另外起锅将红酒煮到蒸发一半,再倒入蜂蜜和煮过牛脸肉的高汤250克,煮至浓稠备用。 3. 南瓜用盐水煮熟拌入干果和橄榄油搅拌成泥。 4. 将3上碟,再把1放上。 5. 最后将2浇淋在肉上即可。

  特点 虽然在小食中出现纯肉的菜很少见,但是这道红焖牛脸肉还是以鲜嫩的口感、浓郁的酱汁取胜。肉中带着酒香,很诱人,所以赶快拿起餐刀,和朋友们分享吧。



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