表面刷上蛋液入炉烘焙15分钟左右

2019-06-13 22:28

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  1.将蘑菇蒂取下切碎,蘑菇帽切片,分开备用,鲜虾去头去尾,去虾线.在锅内融化牛油,下面粉炒匀,微火炒到面粉变成黄色、有香味。

  3.加入白蘑菇蒂微炒,慢慢加入鸡汤,小火煮约15分钟,用筛沥去白蘑菇蒂,回锅煮沸,下白蘑菇帽片煮香。

  5.烤箱预热至180℃,在盅口的边缘抹上油,将酥皮覆盖在汤盅上按压严实,表面刷上蛋液入炉烘焙15分钟左右,直至表面金黄。



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