每个剂子在压面机上反复压4--5次

2019-05-17 04:08

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  自制意大利面条的做法步骤22.把所有材料除牛奶外倒入盆里,牛奶是最后用来调整面的软硬的,我用的鸡蛋的量最后和面太硬了,不能成团,就加了少许的牛奶,如果软硬合适就不用加牛奶。

  自制意大利面条的做法步骤33.和成了硬面团。面团盖上保鲜膜饧30--60分钟。

  自制意大利面条的做法步骤44.把面团分成4个剂子,每个剂子在压面机上反复压4--5次,先压厚的

  自制意大利面条的做法步骤66.然后再调整的稍微薄一点,也是压两遍,最后压成约2--3毫米厚的片,

  自制意大利面条的做法步骤77.用细刀切成面条,这个厚度出来的面条基本是圆形的。



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