充分反映了参赛选手的实际操作能力和临场反应

2019-05-11 13:47

  5月7日,第46届世界技能大赛餐厅服务(西餐)项目成都市选拔赛在四川旅游学院成功举办。

  本次大赛由成都市人力资源和社会保障局主办,四川旅游学院承办。比赛前,裁判员对选手进行了分组培训及赛前答疑。正式比赛于下午在烹饪与食品实验大楼咖啡厅拉开序幕,6名参赛选手分别来自四川旅游学院希尔顿酒店管理学院、成都科华高级技工学校及四川工商职业技术学院。比赛按照餐前准备、休闲餐服务及咖啡制作等三个部分依次进行。

  大赛本着公开、公平、公正的原则,以检验参赛选手的餐厅服务操作基本功为重点进行选拔,最大程度的模仿了现实场景,充分反映了参赛选手的实际操作能力和临场反应能力,体现了大赛推动技能水平提高的作用。

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