沙拉酱的做法是怎样的只用鸡蛋黄可以吗

2019-05-09 12:25

  4.继续少量的加入油。在一开始的时候,最好有足够的耐心,每次加入的油一定不能太多,边加入边用打蛋器搅拌。你会发现,随着油一点点的加入,蛋黄不但没有变稀,反而会变得越来越浓稠

  6.当加完六七十克油的时候,蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)已经浓稠到了如图所示的地步

  7.此时,因为酱太浓,不太好搅拌了,我们添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多),搅拌均匀

  8.加入醋以后,碗里的酱会变得稀一些。凯时娱乐app。这个时候,我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程

  11.当酱变得比较浓的时候,又添加一点白醋。重复这个过程,直到油和醋都添加完

  



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